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贵州生态食品-连环姜片,寒冬暖心小吃
作者:admin    发布日期:2018/2/22     关注次数:     二维码分享

关于生姜,中国有许多传统的养生老话,诸如“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”,生姜在我们的日常生活中,常常起着很重要的作用。


民谚素有“家备小姜,小病不慌”、“四季吃生姜,百病一扫光”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。姜之益处毋需赘言,烹制美食或入药调理乃食物一绝。而在潜山咸生姜、糖姜片、干姜片较为常见,是寒冬招待亲朋好友的一道暖心小吃。

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印象里对生姜最大的诉求是儿时的糖姜片,寒冷的冬天飘着雪花,玩够了雪人两耳双手冻得绯红,奶奶看着心疼,颤颤巍巍地走向糖罐,拿出一片糖姜赶紧喂到我的嘴里,说是祛寒。生姜因为浸水去过辛辣,加上糖稀的包裹反砂,吃起来甜中带辣,是非常不错的一道小零食。


糖姜片,多数人会把它当做零食。其实,糖姜片也是不可多得的健康膳食。糖姜片开胃消食,身体虚寒者常常吃点对身体很好。做好的糖姜片洁白清亮,晶莹剔透,辛辣甘甜。


又到一年鲜嫩生姜上市的时令,市场上处处是卖姜买姜的人,家家户户也开始忙着晒姜、腌姜。腌制咸生姜有选姜、刮姜、漂洗、腌制、装瓶几道工艺。


那一罐罐玻璃瓶中,白嫩的咸生姜晶莹剔透,看着喜人,吃着咸辣爽脆,这味道怎一个“爽”字了得!

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干姜片也是很常见的一种吃法,不论是泡水还是直接含服都是养生上品。而干姜片从种姜采姜源头到存储、清洗、晾晒等生产每个环节都至关重要。良心是最好的品质保证,源头纯正是品质的基础。


生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。鲜姜可用于“风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气”。

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